Одна з головних спецій в грузинській кухні – це коріандр. Тож не дивно, що він так гармонійно доповнює пікантні грузинські соуси. Наприклад, сливовий ткемалі. Ловіть відмінний рецепт, який дістався мені від подруги.
Інгредієнти
- сливи - 700 г
- мелений коріандр - 1 ч. л.
- мелена кориця - 0.5 ч. л.
- мелений червоний перець - 0.5 ч. л.
- перець чилі - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Видаліть з сливи кісточки.
Подрібніть сливи в блендері з часником і Чилі.
Доведіть до кипіння і додайте до ткемалі всі інші інгредієнти.
Проваріть соус 10-15 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів