Цей рецепт грибного соусу я одного разу розшукала в одному популярному французькому журналі. Можливо, у мене він і не виходить на сто відсотків таким, як його задумали великі кухарі, але одне я знаю точно — він шалено смачний! Спробуйте, вам теж сподобається!
Інгредієнти
- шампіньйони - 350 г
- Лук - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- грецький йогурт - 150 мл
- крем - 150 мл
- яєчні жовтки - 1 штука
- вершкове масло - 50 G
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Петрушка (для прикраси) – 1 гілочка
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте печериці і очищену цибулю.
Обсмажте цибулю на вершковому маслі до прозорості.
Всипте печериці і продовжуйте готувати до тих пір, поки не випарується волога. Вимкніть вогонь і залиште під кришкою.
Збийте жовток з вершками, сіллю і меленим перцем.
Додайте йогурт і добре перемішайте.
Отриману суміш змішайте зі смаженими грибами і пропущеним через прес часником.
Покладіть соус на невелику тарілку і прикрасьте петрушкою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів