Дуже насичений за смаком і в той же час дуже простий у приготуванні соус – це такий соус на м'ясному бульйоні. Завжди готую його, коли варю суп або щось схоже. Потім він чудово доповнює різноманітні основні страви, особливо з м'яса.
Інгредієнти
- вершкове масло - 60 G
- борошно - 40 G
- М'ясний бульйон - 500 мл
- сіль - 0.5 ч. л.
- яєчні жовтки - 1 штука
- Лимон - 0.5 штуки
Покроковий рецепт приготування
Обсмажте борошно до золотистого кольору на половині вершкового масла.
Влийте бульйон, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
Продовжуючи заважати, додайте спеції, сіль і жовток.
Нагрівайте соус до кипіння, постійно збиваючи віночком.
Додайте масло, що залишилося, і лимонний сік, і знову перемішайте.
За бажанням додайте в соус рубану зелень.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів