Цей соус використовують не тільки для подачі, але і для приготування багатьох м'ясних страв. Звичайно, його можна купити в магазині, але набагато простіше навчитися готувати самому. Складнощів в цій справі ніяких немає, а необхідні інгредієнти завжди знайдуться.
Інгредієнти
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- часник - 1 зубчик
- Кетчуп - 100 мл
- оливкова олія - 2 ст. л.
- яблучний оцет - 1 ст. л.
- Вустерський соус - 2 ст. л.
- Табаско - за смаком
- Паприка (копчена) – 1 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Цибулю і часник очистіть від лушпиння, дрібно наріжте.
У невеликому сотейнику розігрійте олію, додайте цибулю з часником і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте цукор і варіть 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Маса повинна злегка карамелізуватися.
Додайте паприку, сіль, мелений перець, табаско, оцет, кетчуп і Вустерський соус.
Прогрівайте масу на слабкому вогні до тих пір, поки вона не загусне. Зазвичай на це йде 2-4 хвилини.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів