Гороховий суп готують не тільки з копченостями або цільним шматком м'яса, але і з фаршем. Крім того, я пропоную додати більше овочів – в дусі італійського мінестроне. Горох для цього рецепта рекомендую брати зелений – свіжий або заморожений.
Інгредієнти
- Свинина - 150 г
- яловичина - 150 g
- Горох (зелений) – 250 G
- Зелена квасоля - 100 g
- Кукурудза - 100 г
- помідори - 2 штуки
- болгарський перець - 1 штука
- картопля - 3 штуки
- морква - 1 штука
- Лук - 1 штука
- спеції та приправи - 2 ч. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Пропустіть свинину та яловичину через м'ясорубку.
Пару хвилин обсмажте змішаний фарш на оливковій олії.
Дрібно наріжте всі овочі і додайте до фаршу. Спочатку морква, цибуля і перець, а через 3-4 хвилини все інше.
Протушкувати ще пару хвилин і залийте водою або бульйоном.
Приправте і варіть суп до готовності інгредієнтів.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів