Якщо ви віддаєте перевагу перші страви з виразною кислинкою, спробуйте такий борщ з квашеною капустою і буряком. Незважаючи на те, що відрізняється всього один інгредієнт, а зовні він взагалі не змінюється – смак буде зовсім інший.
Інгредієнти
- курка - 300 г
- квашена капуста - 230 g
- картопля - 4 штуки
- Лук - 1 штука
- морква - 1 штука
- буряк - 2 штуки
- томатний соус - 200 G
- помідори - 1 штука
- часник - 4 зубчики
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Відваріть курку до готовності, знімаючи пінку в процесі.
Натріть моркву і буряк на крупній тертці, подрібніть цибулю і наріжте картоплю.
Відправте картоплю в бульйон і варіть приблизно 20 хвилин.
Обсмажте цибулю, моркву та буряк 2-3 хвилини на сильному вогні. Додайте подрібнені помідори, томатний соус і фарш з часнику. Протушкуйте пару хвилин під кришкою.
Додайте до овочів промиту квашену капусту, перемішайте, влийте склянку бульйону і тушкуйте під кришкою ще 7-10 хвилин.
Відправте зажарку в бульйон, приправте все разом, перемішайте і ще 5 хвилин проваріть.
