Існує безліч варіантів популярного салату «Оселедець під шубою». Сьогодні я пропоную поекспериментувати з буряком — запекти її в духовці з лимонним соком і перцем. Незначне відхилення від звичного рецепта, але дає дивно помітний результат.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Буряк змастіть лимонним соком, натріть перцем, замотайте в фольгу і відправте в розігріту духовку на 50 хвилин.
Промиті картопля і морква складіть в глибоку каструлю, залийте холодною водою і проваріть до готовності.
Цибулю і яйця подрібніть ножем, інші овочі натріть на тертці. Оселедець очистіть, випатрати і наріжте невеликими шматочками.
У підготовлену тарілку викладіть шарами оселедець, цибулю і картоплю. Посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.
Наступними викладіть моркву і яйця. Знову посоліть і поперчіть. Зверху додайте шар буряка, змішаної з майонезом.
Готовий салат прикрасьте часточками лимона, зеленню і поставте на 2 години в холодильник просочитися.
