Супи-пюре з цвітної капусти завжди дуже незвичайні і за кольором, і за смаком. Але в чистому вигляді вона трохи пріснувата, тому раджу додати ще який-небудь овоч. Наприклад, стебло свіжого і ароматного цибулі-порею.
Інгредієнти
- цвітна капуста - 1 качан
- цибуля-порей - 1 стебло
- Зелень - 0.5 пучка
- мускатний горіх - 0.5 ч. л.
- мелений коріандр - 0.5 ч. л.
- мускатний горіх - 1 ч. л.
- овочевий бульйон - 500 мл
- часник - 2 зубчики
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть часник і порей, і обсмажте до золотистого кольору.
Цвітну капусту розділіть на суцвіття і приваріть до м'якості в овочевому бульйоні.
Додайте цибульну зажарку і пюріруйте суп блендером.
Приправте за смаком і прикрасьте подрібненою зеленню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів