Таку подачу салату можна назвати однією з найпопулярніших. Це й не дивно, адже процес приготування до неможливості простий. Поставте блюдо на стіл, і ваша звичайна трапеза перетвориться на справжнє свято. Про все докладно в рецепті.
Інгредієнти
- куряча печінка - 350 г
- перепелині яйця (варені) – 4 штуки
- помідори - 2 штуки
- мариновані огірки - 2 штуки
- Оливки (без кісточки) – 10 штук
- цибуля ріпчаста - 1 штука
- Салат латук - 150 G
- горіхи (будь-які) – жменя
- каперси - 2 ч. л.
- рослинна олія - 3 ст. л.
- яблучний оцет - 2 ч. л.
- Паприка (мелена) – за смаком
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Курячу печінку промийте, очистіть від плівок і обсушити паперовими рушниками.
Обсмажте печінку на олії до готовності. Перед вимиканням посоліть і поперчіть.
Наріжте помідори, мариновані огірки та очищену цибулю.
Цибулю відберіть окремо і змішайте з оцтом.
Салатні листя порвіть на шматочки руками.
Горіхи підсушіть на сковороді і злегка подрібніть.
Перепелині яйця очистіть від шкаралупи і розріжте навпіл.
Змішайте листя салату, помідори, огірки, мариновану цибулю, оливки, каперси та горіхи.
Посоліть, поперчіть і акуратно перемішайте.
Викладіть салат на тарілку, формуючи віночок. Для зручності можна поставити посередині склянку або чашку.
Рівномірно розкладіть перепелині яйця та курячу печінку.
Готовий салат присипте паприкою. Можна додатково прикрасити шматочками лимона або свіжою зеленню.
