Ароматний кисленький суп з солоними огірками і перловкою — улюблене багатьма блюдо. Сьогодні готувати розсольник пропоную зі свининою і куркою. Бульйон виходить дуже наваристим і смачним. Кількість солоних огірків можна коригувати за смаком.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Свинину, курку промийте, наріжте невеликими шматочками і складіть в каструлю.
Додайте чорний перець горошком, промиту перловку, воду і варіть 40 хвилин після закипання.
Наріжте огірки, помідори, очищені картоплю і цибулю. Моркву натріть на крупній тертці.
Обсмажте цибулю з морквою на олії до золотистого кольору.
Додайте помідори і продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
Перекладіть зажарку в каструлю, додайте огірки і картоплю. Варіть 15 хвилин.
Посоліть, зніміть з вогню і накрийте на 10 хвилин кришкою.
При подачі додайте в тарілку свіжу петрушку.
