Поки гавайське поке подають у відомих ресторанах по всьому світу, ми приготуємо це вишукане і супер-корисне заморське блюдо будинку. Мінімум термічної обробки продуктів = максимальна користь і натуральний смак. Із задоволенням ділюся рецептом.
Інгредієнти
- Рис - 200 G
- тунець (філе) – 500 г
- часник - 2 зубчики
- Авокадо - 2 шт.
- огірки - 2 шт.
- червонокачанна капуста - 100 G
- Кунжут - 2 ч. л.
- мелений імбир - 2 ч. л.
- соєвий соус - 4 ч. л.
- кунжутна олія - 2 ст. л.
- Мед - 4 ч. л.
- рисовий оцет - 3 ч. л.
- сік лайма - 30 мл
- апельсиновий сік (свіжовичавлений) – 60 мл
- соєвий соус - 60 мл
- Мед - 1 ч. л.
- Вода - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Приготуйте соус: змішайте всі інгредієнти, добре перемішайте.
Рис промийте під проточною водою і відваріть до готовності.
Для маринаду в невеликій ємності змішайте кунжутне масло, мед і соєвий соус.
Філе тунця наріжте великими шматочками, додайте подрібнений часник, імбир і насіння кунжуту. Полийте маринадом, щоб шматочки риби були рівномірно покриті сумішшю.
Авокадо і огірки наріжте слайсами, капусту наріжте.
Покладіть рис на 4 глибокі тарілки, додайте філе тунця, огірки, авокадо та капусту.
Поке полийте приготованим соусом і посипте насінням кунжуту.
