Часто готую цей салат влітку. Він легкий, смачний і красивий. До того ж відмінно зберігається в холодильнику. Можна приготувати відразу багато і тим самим вирішити питання з салатом на кілька днів. Кількість гострого перцю регулюйте за смаком.
Інгредієнти
- корейська морква - 250 г
- баклажани (молоді) – 300 g
- болгарський перець - 2 штуки
- Цибуля ріпчаста (великий) – 2 штуки
- часник - 3 зубчики
- Кунжут - 1 ст. л.
- рослинна олія (без запаху) – 30 мл
- яблучний оцет - 2 ст. л.
- мелений червоний перець - за смаком
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Баклажани наріжте невеликими брусочками і проваріть 3 хвилини в підсоленій воді.
Викладіть на друшляк і залиште, щоб скла вся рідина.
Болгарський перець, цибулю очистіть і наріжте.
Змішайте баклажани, корейську моркву, болгарський перець, цибулю і пропущений через прес часник.
Додайте кунжут, олію, оцет, сіль, цукор і червоний перець.
Акуратно перемішайте і поставте в холодильник на 5-6 годин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів