Класичний Тайський рецепт традиційно готується на кокосовому молоці, але можете поекспериментувати і з іншими видами. Крім того, вам обов'язково знадобляться очищені великі креветки, чилі і побільше ароматних спецій.
Інгредієнти
- Креветки - 500 г
- морква - 1 штука
- перець чилі - 2 штуки
- імбир - 2 см
- цибуля-порей - 1 штука
- селера - 1 штука
- Лайм - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- кокосове молоко - 400 мл
Покроковий рецепт приготування
Відваріть креветки у воді 5 хвилин, очистіть і проваріть панцирі в тому ж бульйоні ще хвилин 20. Процідіть бульйон.
Тонко наріжте моркву, порей і селеру. Швидко обсмажте все на сильному вогні.
Відправте овочі в бульйон і варіть ще 10 хвилин.
Подрібніть чилі, імбир і часник. Додайте в суп і варіть ще 5 хвилин.
Влийте кокосове молоко, доведіть суп до кипіння і зніміть з вогню.
Додайте назад креветки і полийте суп соком лайма за смаком. Можете додати зелень.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів