У цьому салаті зі свіжою хрусткою руколою я вважаю за краще використовувати мідії в оболонках. Тому далі в рецепті розповім вам, як їх правильно відварити. А заодно пропоную додати трохи інших морепродуктів.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Закип'ятіть воду, додайте вино і спеції. Я віддаю перевагу перець, бадьян, гвоздику і кардамон.
Проваріть все це пару хвилин і викладіть в каструлю мідії.
Варіть мідії близько 5 хвилин і дістаньте з води. Раковини, які не розкрилися, потрібно викинути.
Окремо зваріть кальмари та креветки приблизно 3-4 хвилини. Довільно наріжте.
Подрібніть черрі, додайте руколу і перемішайте салат.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів