Супи я готую кожен день, причому завжди різні і невеликими порціями. Серед недавніх фаворитів можна виділити гречаний суп з куркою. Він підкорив мене своєю простотою і приємним смаком. Розповідаю рецепт!
Інгредієнти
- куряче філе - 350 г
- картопля - 300 g
- Гречка - 3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- морква - 1 штука
- рослинна олія - 40 мл
- кріп - 2 гілочки
- зелена цибуля - 2 стебла
- чорний перець - 3 горошини
- сіль - за смаком
- Вода - 2 л
Покроковий рецепт приготування
Курку промийте, наріжте невеликими кубиками і залийте холодною водою.
Після закипання додайте чорний перець горошком і варіть 20 хвилин.
Картопля, ріпчасту цибулю очистіть і наріжте. Моркву натріть на крупній тертці.
Розігрійте олію на сковороді, всипте моркву з цибулею і обсмажуйте до золотистого кольору.
У каструлю з м'ясом всипте картоплю і промиту гречку. Варіть 10 хвилин на слабкому вогні.
Додайте зажарку і проваріть ще 5 хвилин.
Посоліть, присипте подрібненими кропом і зеленою цибулею. Через 2 хвилини вимкніть і залиште настоюватися під кришкою.
