Фунчозу часто використовують в азіатській кухні в якості основного інгредієнта. Вона легко готується, швидко вбирає колір, смак і аромат. Спробуйте приготувати з нею салат, і ви здивуєтеся, наскільки гармонійним і цілісним вийде букет смаків!
Інгредієнти
- Фунчоза - 250 г
- шампіньйони - 150 g
- болгарський перець - 1 штука
- морква - 1 штука
- рослинна олія (без запаху) – 2 ст. л.
- рисовий оцет - 1 ст. л.
- соєвий соус - 2 ст. л.
- Вустерський соус - 1 ч. л.
- часник - 2 зубчики
- мелений коріандр - за смаком
- мелений імбир - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода (окріп) – 2 л
Покроковий рецепт приготування
Фунчозу помістіть в каструлю, залийте окропом і залиште під кришкою на 5 хвилин.
Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
Наріжте печериці і очищений болгарський перець.
Моркву натріть на спеціальній тертці.
Розігрійте олію на сковороді, всипте печериці і обсмажте до готовності.
Змішайте фунчозу, печериці, моркву і болгарський перець.
В окремій ємності змішайте рисовий оцет, Вустерський і соєвий соуси, сіль, спеції і пропущений через прес часник.
Влий заправку в салат і перемішайте. Перед подачею блюдо повинно настоятися в холодильнику 20-30 хвилин.
