Універсальний салат, якому знайдеться місце на будь-якому столі. У рецепті наведені базові пропорції інгредієнтів. На свій смак їх можна доповнювати і коригувати. Не перестарайтеся з сіллю, адже з часом її інтенсивність посилюється.
Інгредієнти
- морква - 500 G
- часник - 3 зубчики
- бальзамічний оцет - 1 ст. л.
- рослинна олія - 3 ст. л.
- хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.
- мелений червоний перець - 0,5 ч. л.
- цукор - 0,5 ч. л.
- сіль - за смаком
- шампіньйони - 150 G
- рослинна олія - 2 ст. л.
- соєвий соус - 1 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Печериці наріжте невеликими шматочками.
Розігрійте олію на сковороді, всипте печериці і обсмажте 5-7 хвилин. Готуйте на швидкому вогні, щоб вони зберегли свою соковитість.
Додайте соєвий соус, мелений перець, сіль і зніміть з вогню.
Моркву очистіть і натріть на спеціальній тертці.
Додайте сіль, цукор, червоний перець, хмелі-сунелі і перемішайте руками, злегка розминаючи моркву.
Окремо змішайте масло, оцет і пропущений через прес часник.
Отриманий маринад влийте в миску з морквою, додайте смажені печериці і акуратно перемішайте. Накрийте кришкою і приберіть в прохолодне місце на кілька годин.
