Наші кулінарні традиції вражають в тому числі різноманітністю всіляких заготовок. Свого часу навіть при мінімумі продуктів наші бабусі намагалися дивувати своїх близьких. Яскравий приклад креативного підходу-ікра з огірків.
Інгредієнти
- огірки - 1 кг
- помідори - 500 G
- болгарський перець - 300 г
- морква - 300 G
- Лук - 300 G
- рослинна олія - 4 ст. л.
- оцет - 50 мл
- сіль - 1.5 ст. л.
- часник - 2 зубчики
- лавровий лист - 2 штуки
- мелений чорний перець - 0.5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Натріть моркву і дуже дрібно наріжте всі інші овочі. Можете частково пропустити їх через м'ясорубку.
Додайте олію і тушкуйте все разом близько 40 хвилин на повільному вогні.
Додайте лавровий лист, сіль, перець і часник. Протушкуйте ще 5 хвилин.
Влийте оцет, протушкувати ще 10 хвилин і закатати ікру з огірків в стерильні банки.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів