Фейхоада – оригінальна народна страва з африканським корінням, але сьогодні вона популярна в Португалії та Бразилії. Його готують з квасолі та різних видів м'ясних продуктів, а тонкощі рецепту відрізняються від регіону до регіону. Пропоную вам спробувати такий варіант!
Інгредієнти
- Квасоля (чорний) – 600 г
- Лук - 2 штуки
- морква - 2 штуки
- помідори - 2 штуки
- перець чилі - 2 штуки
- часник - 2 зубчики
- Вода - 1 л
- свинячі реберця - 500 G
- Бекон - 100 g
- Сосиски - 200 G
- яловичина - 250 G
- копчена ковбаса - 150 G
Покроковий рецепт приготування
Замочіть квасолю на ніч у воді, а на наступний день розкладіть по горошочкам.
Наріжте яловичину, сосиски, ребра і теж розкладіть. Посоливши.
Подрібніть цибулю і моркву. Обсмажте до м'якості і додайте бекон з копченою ковбасою.
Смажте ще пару хвилин, і додайте часник, чилі і помідори.
Через 2-3 хвилини розкладіть зажарку по горщикам.
Додайте спеції за смаком і додайте трохи води.
Випікайте все разом приблизно 1,5-2 години в духовці при 180 градусах.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів