Омлет з лососем і капустою – не тільки смачне, але і корисне блюдо, яке можна подати як на сніданок, так і на вечерю. Цвітну капусту і брокколі можна брати свіжу або заморожену.
Інгредієнти
- Лосось - 300 G
- цвітна капуста - 100 G
- брокколі - 100 г
- Яйця курячі - 5 штук
- вершкове масло - 10 G
- сіль - за смаком
- спеції та приправи - за смаком
- Молоко - 50 мл
- оливкова олія - 1 ст. л.
- сушені трави - 2 щіпки
- лимонний сік - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Філе лосося помийте і обсушіть, зніміть шкіру. Посоліть, додайте сіль і трави, збризніть оливковою олією і лимонним соком. Залиште на кілька хвилин.
Покладіть шматочки риби на гарячу суху сковороду і обсмажте по 4 хвилини з кожного боку.
Тим часом відправте квіти цвітної капусти та брокколі в киплячу підсолену воду. Варіть до м'якості – хвилин 10-15.
У миску вбийте яйця, влийте молоко і киньте дрібку солі, трохи збийте виделкою.
У сковороді розтопіть шматочок вершкового масла. Надішліть туди ж суцвіття капусти, шматочки риби і залийте яєчною масою.
Готуйте омлет хвилин 10 на слабкому вогні, до потрібного ступеня готовності. Наріжте на порції і подавайте з соусом.
