Скумбрія – та риба, яку ми частіше беремо цілком, а не у вигляді філе. Відповідно, це потрібно враховувати при її приготуванні. Розповідаю, як запекти її в духовці цілком – всією тушкою з головою і хвостом. Виходить дуже смачно і ефектно!
Інгредієнти
- скумбрія - 2 тушки
- Лимон - 1 штука
- часник - 4 зубчики
- кріп - 0.5 пучка
- мелений чорний перець - 2 щіпки
- сушений перець чилі - 1 щіпка
- морська сіль - 1 ч. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- мелений коріандр - 0.5 ч. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Повністю випотрошіть і промийте скумбрію. Зробіть зверху неглибокі надрізи.
Натріть рибу маслом і посипте всіма спеціями.
Дрібно нарубати кріп з часником і вкладіть всередину риби.
У надрізи на шкірі вкладіть часточки лимона.
Запікайте скумбрію в духовці 30 хвилин при 190 градусах під фольгою і ще 10 хвилин без неї.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів