Скумбрія – досить жирна риба. Її філе в клярі після смаження залишається соковитим і ніжним. Також в кляр можна додати будь-які спеції і сушені трави. Побалуйте себе і свою сім'ю цим вишуканим рецептом!
Інгредієнти
- скумбрія (філе) – 4 штуки
- борошно (пшеничне) – 3 ст. л.
- Томатна паста - 1 ст. л.
- Яйця курячі - 1 штука
- Молоко - 70 мл
- рослинна олія (для смаження) – 2 ст. л.
- сіль - за смаком
- спеції та приправи - за смаком
Покроковий рецепт приготування
У миску покладіть пшеничне борошно, томатну пасту, сіль, спеції і вбийте яйце.
Додайте молоко і гарненько збийте суміш віночком до отримання густого однорідного клярі.
Занурте в цей кляр філе скумбрії.
Розжарити на сковороді масло. Надішліть філе в клярі смажитися. Зробіть слабкий вогонь і смажте приблизно 4 хвилини.
Переверніть рибу на іншу сторону і накрийте сковороду кришкою. Смажте ще 3 хвилини.
Готову рибу можна подавати відразу, зі свіжою зеленню і свіжими овочами.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів