Подавати гуляш прийнято з макаронами, кашею або пюре. Але можна спростити собі завдання і приготувати м'ясо відразу з картоплею. Вийде дуже смачне повноцінне блюдо для обіду або вечері. Доповніть його легким салатом або нарізкою з овочів.
Інгредієнти
- Свинина - 500 G
- картопля - 400 G
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 3 зубчики
- рослинна олія - 2 ст. л.
- Томатна паста - 3 ст. л.
- Паприка (мелена) – 1 ч. л.
- лавровий лист - 3 штуки
- запашний перець - 2 горошини
- мелений червоний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 3 склянки
Покроковий рецепт приготування
Свинину промийте, злегка обсушити паперовими рушниками і наріжте.
Картоплю, моркву, цибулю очистіть і наріжте.
У глибокому сотейнику розігрійте олію, додайте свинину і обсмажте 10 хвилин.
Додайте цибулю з морквою і продовжуйте готувати 4-5 хвилин.
Додайте картоплю, влийте 2 склянки води, накрийте кришкою і тушкуйте 40 хвилин на повільному вогні.
Додайте лавровий лист, запашний перець і томатну пасту, змішану зі склянкою води. Готуйте ще 15 хвилин.
Додайте сіль, мелені червоний перець і паприку, а також пропущений через прес часник і тушкуйте ще 5 хвилин.
