запіканка з болгарським перцем, помідорами та мисливськими ковбасками
Я дуже люблю експериментувати з запіканками. Практично кожен раз намагаюся додати новий інгредієнт і щось змінити. Завдяки своїм наполегливим пошукам, мені вдалося знайти новий ідеальний рецепт. Його я сьогодні вам і розповім!
Інгредієнти
- болгарський перець - 2 штуки
- помідори (середні) – 3 штуки
- мисливські ковбаски - 300 г
- часник - 2 зубчики
- Петрушка - півпучка
- сир (твердий) – 200 g
- борошно - 4 ст. л.
- крем (25% жирністю) – 100 мл
- Молоко - 100 мл
- вершкове масло - 80 G
- оливкова олія (для змащування форми) – 1 ст. л.
- мускатний горіх - за смаком
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть мисливські ковбаси, помідори, петрушку та очищений болгарський перець.
Твердий сир натріть на дрібній тертці.
У глибокому сотейнику розтопіть вершкове масло.
Всипте мускатний горіх, борошно і продовжуйте обсмажувати 2-3 хвилини.
Влийте теплі вершки, молоко, перемішайте і продовжуйте варити до загустіння.
Всипте тертий сир, посоліть, поперчіть і зніміть з вогню.
Змішайте ковбаски, болгарський перець, помідори, петрушку і пропущений через прес часник.
Покладіть масу у форму, змащену оливковою олією.
Залийте підготовленим соусом, прикрийте фольгою і відправте на 30 хвилин в розігріту духовку.
Обережно зніміть фольгу і продовжуйте готувати ще 10 хвилин.
