Якщо вам треба терміново приготувати смачний обід, то на виручку прийде цей простий рецепт картопляного рагу з ковбасою. З великою кількістю рідини блюдо виходить чимось середнім між супом і другим.
Інгредієнти
- картопля - 500 G
- ковбаса - 200 G
- морква (велика) – 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 3 зубчики
- рослинна олія - 50 мл
- лавровий лист - 2 штуки
- мускатний горіх - за смаком
- сіль - за смаком
- курячий бульйон - 800 мл
Покроковий рецепт приготування
Очистіть картоплю від шкірки і наріжте кубиками середнього розміру.
Наріжте ковбасу, моркву та цибулю, очищену від лушпиння.
Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю з морквою і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте ковбасу, лавровий лист і мускатний горіх. Обсмажуйте все разом 2-3 хвилини.
Перекладіть зажарку в глибоку каструлю, додайте картоплю і киплячий бульйон. Зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин.
Всипте роздавлені рукояткою ножа зубчики часнику, посоліть і через 4 хвилини вимкніть.
Наполягайте готове рагу 20 хвилин під кришкою. При подачі додайте в тарілку подрібнену петрушку.
