Давайте сьогодні приготуємо смажену гомілку індички. За цим рецептом птах виходить дуже смачною і соковитою. Весь секрет в додаванні вершкового масла і соєвого соусу. Подавати можна з кетчупом, гірчицею або іншими соусами.
Інгредієнти
- Індичка (гомілка) – 1,5 кг
- рослинна олія - 2 ст. л.
- вершкове масло - 50 г
- лимонний сік - 1 ч. л.
- соєвий соус - 1 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода (окріп) – 100 мл
Покроковий рецепт приготування
Гомілку індички промийте і обсушіть паперовим рушником.
Розігрійте рослинне масло на сковороді, викладіть гомілку і обсмажуйте до золотистого кольору з усіх боків.
Додайте вершкове масло і окріп. Накрийте кришкою і млоїте 30 хвилин на дуже повільному вогні.
Змішайте лимонний сік, соєвий соус і сіль.
За допомогою силіконової пензлика змастіть гомілку з усіх боків отриманою сумішшю.
Продовжуйте обсмажувати без кришки ще 7-10 хвилин. Гомілка повинна з усіх боків добре підрум'янитися.
Викладіть смажену гомілку на тарілку або дошку для подачі і присипте меленим перцем.
