Пропоную сьогодні приготувати на вечерю капусту, тушковану з грибами. Це легке блюдо припаде до смаку всім прихильникам здорового харчування. Гриби попередньо слід замочити і відварити. Про все докладно розповідаю в рецепті!
Інгредієнти
- Капуста (білокачанна) – 1 кг
- сушені гриби - 40 G
- морква - 2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- рослинна олія - 80 мл
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода - 1,5 склянки
Покроковий рецепт приготування
Гриби складіть в каструлю і залийте холодною водою на 3 години.
У цій же воді проваріть гриби 20 хвилин і виловіть шумівкою на друшляк. Бульйон не виливайте.
Наріжте гриби, капусту і очищену цибулину. Моркву натріть на крупній тертці.
У глибокому казанку розігрійте масло, всипте цибулю з морквою і обсмажуйте до золотистого кольору.
Додайте нарізані гриби і половину бульйону. Накрийте кришкою і протушкувати 10 хвилин.
Додайте капусту і продовжуйте готувати під кришкою ще 20 хвилин. Час від часу помішуйте овочі з грибами.
Додайте сіль, мелений перець, що залишився бульйон і протушкуйте ще 10 хвилин без кришки. Рідина повинна випаруватися повністю.
