Український борщ з салом – це та сама класика, яка у всіх на слуху. Тому сьогодні розповім, як приготувати саме такий традиційний варіант. Подавайте його з чорним хлібом, часником і рубаною зеленню.
Інгредієнти
- М'ясний бульйон - 2 л
- Сало - 100 g
- картопля - 300 G
- Капуста - 150 g
- квашена капуста - 150 г
- буряк - 1 штука
- морква - 1 штука
- Лук - 1 штука
- Томатна паста - 2 ст. л.
- часник - 3 зубчики
- спеції та приправи - 1 ст. л.
- зелена цибуля - 1 пучок
Покроковий рецепт приготування
У киплячий бульйон додайте картоплю і нашатковану свіжу капусту. Поставте варитися.
Обсмажте терту моркву з буряком і подрібненою цибулею хвилин 5. Додайте томатну пасту, перемішайте і смажте ще пару хвилин.
Влийте в зажарку трохи бульйону і 10 хвилин протушкувати під кришкою.
Окремо подрібніть і обсмажте сало до золотистого кольору.
Квашену капусту промийте і відіжміть.
Відправте всі інгредієнти до картоплі і варіть борщ 15 хвилин.
За пару хвилин до кінця додайте спеції, часник і зелену цибулю.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів