Суп-пюре з картоплі виходить набагато смачніше і цікавіше, ніж здається на перший погляд. Особливо якщо доповнити його спеціями і цибулею-пореєм. Коли хочеться чогось більш гострого і пікантного, я додаю ще й стручок Чилі.
Інгредієнти
- картопля - 700 г
- морква - 1 штука
- цибуля-порей - 2 стебла
- вершкове масло - 30 g
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- крем (20%) – 200 мл
- гострий червоний перець - 1 щіпка
Покроковий рецепт приготування
Відваріть картоплю до готовності, злийте рідину, але поки не виливайте.
Натріть моркву, дрібно наріжте порей і обсмажте на вершковому маслі.
Залийте вершками, доведіть до кипіння і відправте зажарку до картоплі.
Пюріруйте все блендером, доведіть картопляним відваром до бажаної консистенції і приправте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів