Класичні домашні тефтелі найчастіше тушковані. Але я пропоную спробувати обсмажити їх, та ще й не просто так, а в паніровці. Виходить зовсім інше блюдо, але запевняю вас, воно нітрохи не гірше! Смажені фрикадельки ідеально поєднуються з макаронами та пюре.
Інгредієнти
- Фарш м'ясний - 500 G
- Яйця курячі - 2 штуки
- кукурудзяний крохмаль - 3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- панірувальні сухарі - 0,5 склянки
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- Зелень - 0,5 пучка
- рослинна олія - 200 мл
Покроковий рецепт приготування
Дрібно нарубати зелень і залиште пару гілочок для прикраси.
Подрібніть цибулю і додайте його в фарш. Туди ж додайте зелень, одне яйце, ложку крохмалю і спеції, і ретельно вимішайте. Залиште його в холодильнику приблизно на 40 хвилин.
Збийте друге яйце і підготуйте залишився крохмаль з панірувальними сухарями.
Сформуйте м'ясні кульки і кожен обваляйте в крохмалі, яйці і сухарях.
Обсмажте фритюрі у великій кількості рослинного масла і викладіть на паперові Серветки.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів