Звичайним запеченим м'ясом гостей вже не здивувати. А ось фарширований рулет з індички запам'ятається всім надовго. Блюдо краще подавати гарячим, так як сир всередині з часом застигає. При запіканні м'ясо обов'язково змащують вершковим маслом.
Інгредієнти
- Індичка (філе) – 1 кг
- вершковий сир - 300 g
- зелена цибуля - 2 стебла
- вершкове масло (м'який) – 50 g
- Паприка - за смаком
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Філе індички промийте, обсушіть і наріжте великими пластинами.
М'ясо з обох сторін злегка відбийте молотком, присипте сіллю, меленим перцем, паприкою і приберіть на 10 хвилин в сторону.
Вершковий сир, зелену цибулю наріжте і змішайте.
Викладіть начинку на заготовки з м'яса, поверніть рулетом і зафіксуйте. Для цього можна використовувати нитку або дерев'яні шпажки.
Викладіть рулети на змащене деко, зверху змастіть вершковим маслом і відправте на 1 годину в духовку, розігріту до 200 градусів.
Дістаньте рулет, змастіть вершковим маслом і готуйте ще 30 хвилин при температурі 180 градусів.
