Напевно, у кожної господині є свій варіант приготування курки з консервованими ананасами. Сьогодні хочу поділитися з вами своїм – з зеленою цибулею, каррі і куркумою. Найкраще подавати страву з розсипчастим білим рисом без добавок.
Інгредієнти
- куряче філе - 600 г
- зелена цибуля (або порей) – 120 g
- імбир - 30 G
- Ананас - 300 g
- часник - 2 зубчики
- кокосове масло - 3 ст. л.
- кокосове молоко - 400 мл
- Каррі - 1 ст. л.
- сіль - 1 щіпка
- мелений чорний перець - 1 щіпка
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте цибулю, часник та імбир. Ананаси подрібніть кубиком, а курку – шматочками середнього розміру. Злийте півсклянки ананасового сиропу.
Обсмажте курку в 2 ложках кокосової олії на сильному вогні приблизно 5 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком, і відкладіть її в сторону.
У ту ж сковорідку додайте масло, що залишилося і обсмажте на ньому цибулю.
Додайте до нього часник, імбир, каррі, ананасовий сироп і кокосове молоко.
Ретельно перемішайте соус, протушкувати 3 хвилини і додайте в нього курку з ананасами.
Готуйте все разом ще 4 хвилини-і курка каррі готова!
