Пам'ятаєте, як у дитинстві бабуся відправляла вас рвати вишню? Половина соковитих ягід обов'язково з'їдалася, але до обіду апетитні вареники все одно були готові. Сьогодні я розповім вам простий рецепт цієї смачної страви!
Покроковий рецепт приготування
Вишню промийте під проточною водою, видаліть кісточки і всипте половину цукру.
Перемішайте і залиште на ситечку, щоб стік зайвий сік.
Борошно просійте в широку миску, зберіть гіркою і зробіть в центрі невелике заглиблення.
Додайте сіль, цукор, теплу воду і замісіть м'яке тісто.
Накрийте рушником і приберіть на 15 хвилин в сторону.
Вимісіть тісто ще раз, розділіть навпіл і сформуйте ковбаски товщиною близько 5 сантиметрів.
Наріжте шматочки однакових розмірів і розкачайте качалкою тонкі коржі.
На кожен корж викладіть по дві вишеньки і щільно заліпити. Якщо розміри дозволяють кладіть відразу по три штучки.
У киплячу воду всипте вареники і варіть 5 хвилин після закипання.
Відкиньте вареники на друшляк і залиште стікати на 3-4 хвилини.
Викладіть готові вареники на тарілку, присипте цукром, що залишився і прикрасьте листочками м'яти.
