Найсмачніший плов завжди виходить саме в Казані, і плов зі свинячими реберцями не виняток. Казан рівномірно прогрівається і добре тримає тепло, так що блюдо краще нудиться і виходить ніжніше, ароматні і більш насиченим.
Інгредієнти
- Рис - 600 г
- свинячі реберця - 1 кг
- Лук - 4 штуки
- морква - 3 штуки
- Зіра - 1 ч. л.
- Куркума - 1 ч. л.
- Барбарис - 1 ч. л.
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- часник - 1 голова
- сіль - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть цибулю і обсмажте до золотистого кольору в розігрітій олії.
Викладіть нарізані ребра і продовжуйте смажити разом.
Через 5 хвилин додайте тонко нарізану моркву і смажте далі до золотистого м'яса.
Влийте окріп, щоб він все покривав, і протушкуючи реберця 20 хвилин на середньому вогні під кришкою.
Викладіть очищену головку часнику, засипте все промитим рисом і зверху - спеціями. Не перемішуйте.
Тушкуйте плов в Казані під кришкою близько 20-30 хвилин і потім дайте йому ще півгодини настоятися.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів