Ніжне поєднання креветок і вершкового соусу припаде до душі любителям італійської кухні. Ділюся з вами перевіреним рецептом, як за мінімум часу приготувати вишукану страву для особливого випадку.
Інгредієнти
- круглий рис - 1 стакан
- рибний бульйон - 350 мл
- Креветки (очищені) – 250 G
- крем (20-33%) – 150 мл
- Лук - 1 шт.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- Вино (біле сухе) – 100 мл
- Пармезан - 50 G
- сіль - за смаком
- мелений чорний перець - за смаком
- Зелень - для прикраси
Покроковий рецепт приготування
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на розігрітій оливковій олії до золотистого кольору.
Рис промийте і додайте до цибулі, ще трохи обсмажте.
Влийте вино, перемішайте і тушкуйте, поки вино не випарується.
Потім невеликими порціями до рису додайте рибний бульйон, посоліть, додайте перець за смаком. Тушкуйте на повільному вогні під кришкою 15-20 хвилин.
Очищені креветки додайте до рису, введіть жирні вершки. Добре перемішайте і млоїте на повільному вогні ще 10 хвилин.
Готове різотто з креветками посипте тертим пармезаном і за бажанням прикрасьте зеленню.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів