Якщо ви прихильник класичних страв, вам напевно сподобається рецепт горохового супу з вареною ковбасою і томатами. Ароматне і наваристе частування готується просто, але не швидко. Час вдається трохи скоротити, тільки попередньо замочивши горох.
Інгредієнти
- Горох (колотий) – 250 G
- варена ковбаса - 350 G
- картопля - 3 штуки
- помідори - 200 G
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- зелена цибуля - 2 стебла
- рослинна олія - 3 ст. л.
- томатний соус - 3 ст. л.
- чорний перець - 3 горошини
- сіль - за смаком
- Вода - 3 л
Покроковий рецепт приготування
Горох ретельно промийте і залийте холодною водою на 2 години.
Відкиньте горох на друшляк, промийте ще раз і всипте в каструлю з чистою водою. Варіть 1 годину на повільному вогні.
Наріжте ковбасу, помідори, очищені цибулю і картоплю. Моркву натріть на крупній тертці.
Цибулю з морквою обсмажте на олії до золотистого кольору.
Додайте помідори, ковбасу, томатний соус і продовжуйте смажити ще 5-7 хвилин.
У каструлю з горохом всипте зажарку, картопля і чорний перець горошком. Проваріть 10 хвилин.
Додайте сіль і вимкніть. Наполягайте суп під кришкою 15 хвилин.
При подачі додайте подрібнену зелену цибулю.
