Кропива – один з найбільш незвичайних інгредієнтів російської кухні, але при цьому у неї маса застосувань. Наприклад, такий яскравий зелений суп-пюре. А як його правильно приготувати і що ще додати, я розповім далі в рецепті.
Інгредієнти
- курячий бульйон - 750 мл
- картопля - 350 g
- Лук - 1 штука
- кропива - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- спеції та приправи - 2 ч. л.
- перець чилі - 1 штука
- вершкове масло - 2 ст. л.
- рослинна олія - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Довільно наріжте картоплю і відваріть до готовності в киплячому бульйоні.
Подрібніть цибулю і обсмажте до золотистого кольору на суміші масел. Дрібно нарубати петрушку і Чилі.
Відправте листя кропиви до картоплі і варіть ще 3 хвилини.
Додайте в каструлю цибулю, Чилі та петрушку, подрібніть все блендером і приправте за смаком.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів