Розсольник можна готувати на будь-якому бульйоні, в тому числі і на овочевому або грибному. Пропоную цього разу спробувати саме такий вегетаріанський варіант. А якщо зварити бульйон заздалегідь, він ще й дуже швидкий.
Інгредієнти
- овочевий бульйон (або грибний) – 1.5 л
- картопля - 4 штуки
- Перловка - 60 G
- морква - 2 штуки
- Лук - 1 штука
- мариновані огірки - 4 штуки
- часник - 2 зубчики
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Натріть моркву, дрібно наріжте цибулю, нарубати часник і обсмажте все разом до м'якості.
Додайте до овочів подрібнені огірки і перемішайте.
Додайте в киплячий овочевий бульйон перловку і варіть 10 хвилин.
Додайте нарізану картоплю і варіть до готовності.
Відправте в суп зажарку, приправте, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів