Хочете приготувати корисне блюдо з м'яса? Раджу спробувати кролика, тушкованого з гарбузом і часником. Процес приготування умовно можна розділити на кілька етапів: вимочування м'яса, обсмажування кролика і гарбуза, запікання.
Інгредієнти
- Кролик - 500 г
- Гарбуз - 350 g
- часник - 4 зубчики
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- винний оцет - 2 ст. л.
- вершкове масло - 60 g
- мелений чорний перець - за смаком
- лавровий лист - 2 штуки
- сіль - за смаком
- М'ясний бульйон - 2 склянки
- Вода - 2 л
Покроковий рецепт приготування
М'ясо кролика промийте, обсушити, наріжте і помістіть в глибоку миску.
Додайте воду, винний оцет, лавровий лист і залиште на 1 годину.
Гарбуз, цибулю очистіть і наріжте.
Розтопіть половину вершкового масла на сковороді, додайте цибулю і пасеруйте до золотистого кольору.
Додайте гарбуз і продовжуйте смажити 7-10 хвилин.
Перекладіть гарбуз у змащену форму, посоліть і поперчіть, щільно накрийте кришкою.
У сковорідку додайте масло, що залишилося, викладіть обсушені шматочки кролика і гарненько підрум'яньте з усіх боків.
Викладіть м'ясо на гарбуз, присипте сіллю і меленим перцем. Додайте злегка подрібнені зубчики часнику і влийте гарячий бульйон.
Щільно накрийте кришкою або подвійним шаром фольги. Запікайте 50 хвилин при температурі 180 градусів.
