Апетитне блюдо в азіатському стилі з легкістю зможе приготувати будь-який бажаючий. Для цього можна використовувати сковорідку, казанок або мультиварку на режимі «Жарка». Мені найбільше подобається останній варіант, про нього сьогодні і розповім.
Інгредієнти
- Тофу - 300 г
- баклажани - 3 штуки
- гострий червоний перець - 2 стручка
- Цибуля ріпчаста (великий) – 1 штука
- часник - 2 зубчики
- рослинна олія - 80 мл
- Соус теріякі - 3 ст. л.
- лимонний сік - 1 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть тофу, гострий перець, баклажани та очищену цибулю.
Баклажани помістіть в окрему ємність і залийте солоною водою на 10 хвилин.
Злийте воду, кожен шматочок ретельно обсушити паперовим рушником.
Активуйте режим «смаження», розігрійте половину олії і, викладаючи невеликими порціями, обсмажте баклажани до золотистого кольору з обох сторін.
У звільнилася чаші мультиварки обсмажуйте 3-4 хвилини цибулю з цукром. Після чого викладіть на окрему миску.
Розігрійте залишки олії і обережно обсмажте нарізаний тофу.
У глибокій ємності змішайте соус теріякі, мелений перець, лимонний сік, сіль і пропущений через прес часник.
У миску з заготовкою додайте смажені баклажани, гострий перець і тофу. Акуратно перемішайте і приберіть на півгодини в сторону.
