Що може бути смачніше солянки з різними видами ковбаси? В одній тарілці зібрані всі найапетитніші продукти. Густий суп цілком може замінити відразу перше і друге. Розповідаю дуже простий рецепт. В цілому весь процес займе у вас не більше 40 хвилин.
Інгредієнти
- копчена ковбаса - 200 G
- варена ковбаса - 200 G
- картопля - 3 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- маслини (без кісточки) – 100 G
- Оливки (без кісточки) – 100 G
- Лимон - половина
- Томатна паста - 3 ст. л.
- рослинна олія - 30 мл
- Петрушка - 3 гілочки
- чорний перець - 3 горошини
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- М'ясний бульйон - 2,5 л
Покроковий рецепт приготування
Наріжте обидва види ковбаси, цибулю, картоплю та лимон.
На розпеченій сковороді з маслом обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Всипте копчену і варену ковбаси, і готуйте 10 хвилин на середньому вогні.
Додайте томатну пасту, 200 мл бульйону, чорний перець горошком і протушкуйте 5 хвилин.
Закип'ятіть бульйон, всипте картоплю і засмажку. Накрийте кришкою і проваріть 10 хвилин.
Додайте оливки, маслини, мелений перець і сіль. Проваріть 5 хвилин і вимкніть.
Подавайте готову солянку з шматочками лимона і петрушкою.
