Це дуже незвичайний рулет з цілої скумбрії. Погодьтеся, мариновані огірки в начинці запеченої риби можуть здивувати навіть досвідчених кулінарів. Але насправді все виходить дуже гармонійно і ефектно. Подавати блюдо краще холодним, коли воно гарненько настоїться. І відразу наріжте його на частини.
Інгредієнти
- скумбрія (велика) – 1 штука
- мариновані огірки - 2-3 штуки
- морква - 2 штуки
- Лук - 1 штука
- Яйця курячі - 2 штуки
- сир - 100 g
- оливкова олія - 2 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Вимийте і випатрайте рибу, натріть її маслом і спеціями.
Відваріть яйця і натріть на крупній тертці.
Окремо натріть моркву і дрібно нарубати цибулю. Злегка обсмажте їх до м'якості.
Невеликі огірки залиште цілими, а великі наріжте соломкою.
Нафаршируйте скумбрію всією начинкою і щільно загорніть у кілька шарів фольги.
Випікайте 45 хвилин при 180 градусах і дайте рибі охолонути прямо у фользі.
Поставте її в холодильник на ніч або хоча б на пару годин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів