Для різноманітності пропоную сьогодні спробувати плов з баранини і бурого рису. Блюдо неймовірно смачне, ароматне і корисне. М'ясо найкраще використовувати молоденьке. Воно готується швидше, а виходить більш м'яким і соковитим.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Баранину промийте під проточною водою, злегка обсушити паперовими рушниками і наріжте.
Цибулю очистіть від лушпиння і подрібніть, моркву наріжте дрібними брусочками.
Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю з морквою і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте баранину, лавровий лист, зіру і варіть 10 хвилин. Помішуйте, щоб шматочки м'яса обсмажувалися з усіх боків.
Влийте 1,5 склянки гарячої води і протушкувати 45 хвилин на слабкому вогні.
Перекладіть зажарку з м'ясом в каструлю, додайте промитий рис, цілі зубчики часнику, сіль і воду, що залишилася.
Накрийте кришкою і готуйте ще 40 хвилин. Після виключення наполягайте блюдо 20 хвилин.
Подавайте плов, присипаючи дрібно нарубаним кропом.
