Харчо - це традиційний грузинський суп з яловичиною. Мало хто знає, що вегетаріанський варіант цієї страви не тільки більш легкий для організму, але і не поступається за смаковими якостями класичного варіанту приготування.
Інгредієнти
- картопля - 400 г
- Рис - 100 g
- Лук - 1 штука
- морква - 2 штуки
- часник (зубчик) – 4 штуки
- Томатна паста - 3 ст. л
- соняшникова олія - 4 ст. л
- хмелі-сунелі - 0,5 ч. л
- лавровий лист - 2 штуки
Покроковий рецепт приготування
Поставте воду на вогонь. Киньте в неї нарізану кубиками картоплю і промитий рис. Посоліть і варіть 10 -15 хвилин. Натріть моркву на крупній тертці.
Нагрійте сковороду з рослинним маслом. Покладіть на неї подрібнений часник і цибулю. Смажте 3-5 хвилин. Додайте томатну пасту, хмелі-сунелі, перець і моркву. Гасіть 5 хвилин на невеликому вогні.
Вміст сковороди висипте в каструлю, додайте лавровий лист і зелень. Кип'ятіть кілька хвилин. Дайте супу настоятися півгодини.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів