відбивні з індички, запечені в паніровці з кукурудзяних пластівців
Зазвичай перед запіканням відбивні злегка обсмажуються на сковороді. Це робити необов'язково, якщо приготувати густий кляр і гарненько розігріти духовку. А щоб блюдо досить пропеклося, нарізайте шматочки товщиною не більше 2 сантиметрів.
Інгредієнти
- Індичка - 500 г
- Яйця курячі - 2 штуки
- борошно - 1 ст. л.
- кукурудзяні пластівці - 50 g
- Паприка - за смаком
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Індичку промийте, обсушити і наріжте пластинами 1,5-2 сантиметри завтовшки.
Кожен шматочок загорніть в харчову плівку і відбийте молотком з обох сторін, посоліть і поперчіть.
Яйця збийте з сіллю, меленим перцем і борошном. Кляр повинен вийти густим.
Кукурудзяні пластівці розімніть качалкою до стану крихти.
Додайте паприку, перемішайте і висипте на широку тарілку.
Умочіть відбивні в кляр, а потім виваляйте в сухарях.
Викладіть відбивні на деко, застелене пекарської папером, і відправте на 25 хвилин в духовку, розігріту до 200 градусів.
