У кожної господині є свій черговий рецепт, який виручає в потрібних ситуаціях. Для мене це картопляна запіканка з печерицями та шпинатом. Готуватися просто, виходить смачно і дуже корисно.
Інгредієнти
- картопля - 600 г
- шампіньйони - 300 g
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Шпинат - 100 g
- Молоко - 1 стакан
- плавлений сир - 2 штуки
- Яйця курячі - 2 штуки
- вершкове масло - 50 G
- оливкова олія (для змащування форми) – 1 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Картоплю відваріть в мундирах до готовності, остудіть і очистіть.
Наріжте плавлений сир, картопля, печериці і очищений ріпчасту цибулю.
Шпинат промийте, обтрусіть від зайвої води і порвіть руками.
Розтопіть вершкове масло на сковороді, додайте цибулю і пасеруйте до золотистого кольору.
Додайте шампіньйони і продовжуйте готувати 7-10 хвилин, періодично помішуючи.
В окремій ємності збийте яйця з молоком.
Додайте сіль, мелений перець і плавлений сир.
Змішайте картоплю, печериці на грилі та шпинат.
Викладіть масу в форму, змащену оливковою олією і відправте на півгодини в духовку, розігріту до 200 градусів. Залежно від товщини шару і особливостей духовки час може трохи змінюватися.
