Маринади для шашликів можуть бути різними. Часто їх готують з цибулею, різними соусами, молокопродуктами і соками. Мені сподобався рецепт шашлику зі свинини на кефірі і мінералці. М'ясо швидко замаринувалося, вийшло соковитим і м'яким.
Інгредієнти
- Свинина - 2 кг
- кефір - 400 мл
- мінеральна вода - 400 мл
- лавровий лист - 3 штуки
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- цукор - 0,5 ч. л.
- сіль (без гірки) – 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Свинину наріжте невеликими шматочками і складіть в миску.
Додайте сіль, цукор, спеції і добре перемішайте, розминаючи руками кожен шматочок. Накрийте харчовою плівкою і приберіть в сторону на півгодини.
Влийте в миску кефір і мінеральну воду, перемішайте ще раз і поставте в холодильник на 6 годин.
Надіньте м'ясо на шампури і обсмажуйте на мангалі 20 хвилин, часто перевертаючи.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів