А може сьогодні приготуємо в духовці свинячі реберця? Додамо трохи гострого перцю і наше блюдо стане пікантним. Як гарнір підійдуть картопляне пюре, макарони, каші, свіжі або відварені овочі.
Інгредієнти
- свинячі реберця - 1,5 кг
- гострий червоний перець - 2 стручка
- суміш перців горошком - 1 ст. л.
- сіль (велика) – 1 ст. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- чебрець (для подачі) – 2 гілочки
- Аджика (для подачі) – 100 мл
Покроковий рецепт приготування
Реберця промийте, обсушити паперовими рушниками, видаліть плівки і зайвий жир.
Один стручок гострого перцю розріжте, очистіть від насіння і подрібніть в блендері.
Додайте сіль, оливкову олію і розтерту в ступі суміш перців горошком.
Щедро змастіть ребра отриманою сумішшю і залиште на 1 годину маринуватися при кімнатній температурі.
Розігрійте духовку до 200 градусів, покладіть ребра на деко, застелене фольгою, і випікайте 30 хвилин.
Зменшіть температуру до 180 градусів і продовжуйте готувати ще 20 хвилин.
Реберця наріжте і викладіть на дошку. Подавайте з аджикою, чебрецем і другим стручком гострого перцю.
