Продовжуючи тему ароматних страв на багатті, хочу поділитися з вами чудовим рецептом шашлику з індички в кефірі. Під впливом молочно-кислого середовища м'ясо швидко розм'якшується. З цієї причини не раджу маринувати його довше зазначеного часу.
Інгредієнти
- Індичка (філе) – 1 кг
- кефір - 1 стакан
- прованські трави - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Філе індички наріжте невеликими кубиками і складіть в миску.
Додайте сіль, спеції, кефір і добре перемішайте.
Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 10-12 годин.
Дістаньте м'ясо з холодильника і прогрійте при кімнатній температурі протягом 1 години.
Надіньте шматочки індички на підготовлені шпажки і обсмажуйте 15-20 хвилин на мангалі над сивим вугіллям.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів