Хочете пообідати апетитним супом? Тоді швидше читайте цей рецепт! Пропоную дуже простий і смачний спосіб приготувати пряний лагман зі свининою. Для зручності локшину ми будемо використовувати готову. Гостроту регулюйте на свій смак.
Інгредієнти
- Свинина (ошийок) – 400 г
- локшина - 300 g
- картопля - 3 штуки
- болгарський перець - 1 штука
- морква - 1 штука
- цибуля ріпчаста - 1 штука
- зелена цибуля - 4 стебла
- рослинна олія - 2 ст. л.
- Томатна паста - 3 ст. л.
- Зіра - 0,5 ч. л.
- чорний перець - 4 горошини
- мелений червоний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 1,5 л
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть підготовлену свинину, овочі та зелену цибулю.
Розігрійте олію в Казані, всипте свинину і обсмажуйте 8-10 хвилин.
Додайте цибулю з морквою, продовжуйте готувати 5 хвилин.
Додайте болгарський перець, картоплю, зіру та чорний перець. Обсмажте 8 хвилин.
Додайте томатну пасту, змішану зі 100 мл гарячої води, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.
Влийте гарячу воду і продовжуйте готувати півгодини.
Посоліть, вимкніть вогонь і накрийте кришкою на 10 хвилин.
Окремо в підсоленій воді відваріть локшину до готовності.
Розкладіть локшину по тарілках, додайте суп з м'ясом і овочами. Щедро присипте зеленою цибулею і меленим червоним перцем.
